Ezo Gelin Çorbası |
HomeÇorbalar Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası

Posted in : Çorbalar on by : admin

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 Türk kahvesi fincanı bulgur
  • Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • nane
  • kırmızı biber
  • karabiber
  • tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınarak ısıtılır.
  2. Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır ve tencerede kavrulur.
  3. Üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenerek kavrulur.
  4. Üzerine 1lt kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
  5. Bakliyatlar yumuşayınca ocak kapatılır.
  6. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtılır. 1 yemek kaşığı un kavrulur. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir.
  7. Salça da kavrulduktan sonra 1 su bardağı kadar su ilave edilerek kaynatılır.
  8. Nane, kırmızı biber, karabiber ilave edilerek hazırlanan sos ocaktan alınır ve çorbaya ilave edilir.
  9. Tuzu da eklenerek 1-2 dk kaynatılır.
    Ezogelin Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir