Yaprak Sarması |
HomeAna Yemekler Yaprak Sarması

Yaprak Sarması

Posted in : Ana Yemekler on by : admin

Malzemeler:

  • 300 gramasma yaprağı
  • 1 adetlimon
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 su bardağısıcak su

İç harcı için:

  • 6 yemek kaşığızeytinyağı
  • 3 adet orta boykuru soğan
  • 1,5 su bardağıpirinç
  • 1 su bardağısıcak su
  • 1 yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1/2 çay kaşığıtarçın
  • 1 adetkesme şeker
  • 1 çay kaşığıtuz

Dondurma kutusundan bile çıktığında bile sevdik onu. Kaç tane yiyeceğimiz konusunda iddialara girdik. Zeytinyağlı yaprak sarma aşktır, onu evde yapmaksa aşkların en güzelidir.

Nasıl Yapılır?

İç harç için soğanları tencerede kavurup 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdüğünüz pirinçleri de ekleyin. Dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber, yenibahar, tarçın, kesme şeker ve tuzu da ekledikten sonra sıcak suyu katın ve kısık ateşte beş dakika pişirip ocaktan alın.

Salamura yaprakların içine bu harcı paylaştırıp sarmaları kapatın. Tencerenin tabanına birkaç yaprak dizdikten sonra üzerine sarmaları tek tek koyun. Üzerine limon dilimlerini de koyup zeytinyağı ve sıcak suyu üstlerinde gezdirin. Pişerken açılmamaları için üzerine bir tabak kapatın. Kısık ateşte 35 dakika pişirip soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir